HakkındaÜyelikleriBasındaVideolarİletişim

Yükselen gıda fiyatları turizmciyi korkutuyor

TTYD Başkanı Oya Narin: 2019 turizm açısından çok iyi bir yıl olacak. Ama maliyetler açısından sıkıntımız olacak. Gıda fiyatlarının nereye gideceğini kestiremiyoruz. Bazı ürünlerde fiyat artışı yüzde 35’i geçti.

Turizmci 2019’a umutlu başladı. Hem turist sayısında hem de gelirde yükseliş bekleniyor. Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği (TTYD) Başkanı Oya Narin, bu yıl kişi başı turizm harcamalarının 700 doları geçeceğini 2014’teki 850 dolarların ise ancak 2021’de yakalanacağını ifade ederek, “2019’un turizm açısından çok iyi bir yıl olacağını düşünüyoruz, ama özellikle gıdadan kaynaklanan maliyetlerde beklenmedik artışlar var” dedi. Yaz sezonunun başlamasıyla buradaki sıkıntının daha iyi anlaşılacağını vurgulayan Narin, “Bizim için gıdadaki önemli kalemler et ve süt ürünleri, alkollü içkiler... bunların tüketimi ve fiyatları çok yüksek. Birtakım indirimler talep ediyoruz” diye konuştu. TTYD Başkanı Oya Narin ile turizm sektörünün hedeflerini konuştuk.

[Haber görseli]

2019 iyi gidiyor

Ekonomide kriz olmasına rağmen turizmde rakamlar iyi geliyor, nasıl geçiyor 2019?
- Sektörümüzün 2019 yılı iyi geçiyor. Rakamlara bakarsak 2017’den sonra 2018 artık bir çıkış yılı olmuştu 2019 da iyi görünüyor. Türkiye turizmi tekrar geri dönüşünün işaretini veriyor. Dünya piyasalarında turizmin yüzde 5’e yakın büyüme göstermesi bekleniyor. 2050 yılına kadar en en çok büyüyecek ikinci sektör olacak. Turizm Türkiye’de de hak ettiği yere doğru tekrar geliyor. Bundan sonraki en önemli hedefimiz 2023’te 75 milyon turiste ulaşmak. Bunun için ağırlama, ulaşım, transfer, konaklama ihtiyaçlarının çok iyi planlanması lazım. Gelirleri artıracak tedbirlere ihtiyacımız var. Bununla ilgili çalışmalarımız var. Turizm de bu yıl çok iyi olacak.
Ama maliyetler açısından sıkıntımız olacak. Özellikle gıda fiyatlarının nereye gideceğini kestiremiyoruz, burada beklemediğimiz artışlar oldu. Yaz sezonunda bunların biraz toparlanacağını umut ediyoruz.

Oteller için giderlerin ne kadarını gıda oluşturuyor?
- Yüzde 40 civarı giderimiz insan kaynaklarına. Enerji, su, altyapı hizmetleri ve yiyecek içecek de giderlerin önemli bir kısmı tutuyor. 5 yıldızlı otel ile 3 yıldızlı otelin gıda harcamaları farklı. Bizim için gıdadaki önemli kalemler et ve süt ürünleri, kanatlı dediğimiz tavuk ve benzeri ürünler, alkollü içkiler... bunların tüketimi ve fiyatları çok yüksek. Birtakım indirimler talep ediliyoruz. Ama şu ana kadar bir noktaya gelemedik.

Yüzde kaç indirim talep ediyorsunuz?
- Bazı ürünlerde yüzde 30 aşan fiyat artışları var. Sivribiberin fiyatı mesela çok yüksek. Bizim indirim talebinden ziyade ihracatçı kapsamına alındığımızdan dolayı ihracatçıların yararlandığı avantajlarından yararlanmak istiyoruz. Dahilde işleme rejimi ve benzeri bir model öneriyoruz. Biz de eğer döviz kazandırıyorsak bizim de ithalat hakkımız olmalı. İhracatçılar nasıl ki kumaşını kendisi getiriyor ve sonra ihraç edebiliyorsa biz de böyle bir hodelden faydalanmalıyız. Bir yıldır yazılı bir talebimiz var, tabi mevzuat açısından kolay bir şey değil.

[Haber görseli]

Bir süre yavaşlamalıyız

Çok fazla otel inşaatı var, gerçekten ihtiyaç var mı yeni otellere?
- Şu anda Türkiye’nin 1 milyon 300 bin yatak kapasitesi var, 400 bin yatak da yatırım sürecinde. Bazı noktalarda ve bölgelerde yatırımlar dondurulmalı. Çünkü sürekli yatırım yapmak arz enflasyonuna neden oluyor. Sektörümüzde bir sınırlama düzenleyici kuruluş yok. Bugün siz bir organize sanayi bölgesine gidip ben burada otomotiv fabrikası kuruyorum diyemezsiniz. Ama otel kurulabiliyor.
Bir kargaşa var. İstanbul en çok talep edilen yer olduğu için herkes otel yapmak istiyor veya Antalya öyle olduğu için herkes Antalya’ya yapmak istiyor ama bir ihtiyaç var mı? Bu çok tartışılacak bir konu İstanbul bugün belli bir doyum noktasına geldi. İstanbul hala oda fiyatlarında 2014 fiyatlarının çok uzağındayız. O nedenle bir süre yavaşlamada son derece fayda var gibi görünüyor.

Gelir yaratmalıyız

Özellikle 2016-2017 döneminde turizmde ciddi bir kriz yaşandı batan oteller oldu, sektörün borçluluk durumu şu anda nasıl?

- 2016-2017 son derece sert bir dönem geçti turizm adına Türkiye tarihinde turizm tarihinde böyle bir şey olmamış. Dolayısıyla o yükleri sektör hâlâ taşıyor. Şu anda yeniden yapılandırmalar var ama yük ortadan kalkmış değil. bu yükün ortadan kalkmasının tek çaresi iyi çalışmak daha fazla gelir yaratmak.

Şu anda Antalya’da insanlar otele geldi mi çıkmıyor, dışarısı, yollar, alışveriş noktaları ne kadar verdiğiniz hizmetle uyumlu

- Planlama meselesi bu tabii. Biz buna turizmde dönüşüm programı diyoruz onunla ilgili bir rapor hazırlıyoruz. Turizmde muhakkak 2030 ve sonrasını da düşünerek program yapılmalı. Türkiye’de kişi başı turist harcamasının 1000 dolara çıkması için program hazırlanmalı. Deprem yönetmeliğine uygun olmayan yapılar elden geçirilmeli. Kıyı şeridi kendi içerisinde gelişti bazı yerler çok programlı pazı yerlerde hiç plan yok. Sağlık turizmi, kültür turizmi üçüncü yaşa hitap eden destinasyon alanları yaratılmalı. 365 gün yaşamın olabileceği ve sürdürülebilir formatta olabilecek bir turizm hedefliyoruz. Kültür alanıyla, sinemasıyla alışveriş çarşısıyla, hastane, okul vb, ihtiyaçlara cevap verecek bir planlama olmalı. Küçük şeyler yapılıyor ama bütüncül bir plana ihtiyacımız var.

Kolaylık sağlanmalı

Yatırımcı için hangi adımlar atılmalı?
- Sektörde yatırımların geri dönüş süresi bazen 20 yılı bulabiliyor. Mesela kıyı kanunu imar kanunu turizme özgün olarak yapılmamış dolayısıyla buralarda yatırımcı biraz süre kaybedebiliyorlar. Süreçler uzayınca yatırım başka ülkelere kaçabiliyor. Yatırım yapmak isterseniz karar verdiğiniz anda yatırıma başlayacağınız sürecin 12 ayı geçmemesi çok önemli. Bunda imar kanunları imar izinleri ruhsat alma vs 24 ayı geçince yatırımcı için bıkkınlık oluyor. Yabancı yatırımcıların kolaylıkla yatırım izinlerini alabilmesi lazım. Danışmanlar arasında gezmeden direkt devletin hangi kurumuna gidecekse veya bizim gibi derneklere gelip önlerinin süratle açılması çok önemli.

Çekici mönü planlaması

Fiyatlar arttı diye bazı gıda ürünleri mönülerden çıkartılabilir mi?
- Sezona yeni giriyoruz, belli bir standardınız olduğu için ürünü almamak olmuyor. Kimse kaliteden taviz vermek istemez. Tabii ki mönü planlamalarında daha ilgi çekici cazip şeyler yapmaya çalışıyoruz. Bizim yapabileceklerimiz çok kısıtlı standardımız değişir o zaman da satış fiyatınız da düşer. Bunu yaparsanız turist başka alternatiflere bakar. Kalite artırıcı yeni ilavelerle fiyatları yukarı çekmemiz lazım. Bunda en temel noktalardan biri sadece mevcut sistemle değil turist otelden dışarıya çıktığında da kaliteyi artırıcı tedbirler almamız gerekiyor. Siz güzel bir tesise gidiyorsunuz bir yıldızlık bir servis aldığınızda sizi rahatsız eden satıcı olduğunda o standart aşağı düşüyor. Varış noktalarını yeniden düzenlemelere ihtiyaç var.

Fon için kesinti düşürülmeli

Turizm Bakanlığı’nın “Turizm Geliştirme Fonu” kurma çalışmaları var, bunu nasıl değerlendiriyorsunuz?
- Turizm geliştirme fonu son derece önemli bir konu, olması gereken doğru yönetilmesi gereken ve herkesin kabul edebileceği bir formatta oluşturulması çok önemli. Şu anda bizim bildiğimiz fonun yüzde 70’inin tanıtım yüzde 30’nun ise altyapı ve ihtiyaçlara harcanacak. Konaklama sektöründe yüzde 1’lik talep edilen bir rakam var. Bu konaklama sektörüne büyük bir yük getiriyor. Bu kârın yüzde 4-5’i demek. Krizden dolayı sıkıntıya girmiş üstüne finansman yükü olan bir sektörde birdenbire böyle bir yükün gelmesi tepkiyle karşılanıyor. Bu oranın en azından yarı yarıya indirilmesi gerekiyor. Ki zaten biz bu parayı zaten reklamlarla, tanıtımlarla, Uluslararası fuarlarla, tur operatörlerine desteklerle harcıyoruz. Yüzde 1’inin verdiğimiz zaman bir de yüzde 2-3 kendimize harcarsak bu bizi çok yoracaktır. Ayrıca yönetimine mutlaka sektörün sivil toplum örgütlerinin dahil edilmesi gerekiyor.

Sektörün önünde duran riskler neler? Hangi adımlar atılmalı?
- Kamu özel işbirliği sağlanmalı. Stratejik plan şart. Gelecek 5-10 yılın doğru adımları bugünden atılmalı. Turizmi devlete anlatmamız lazım bizim de eksiğimiz var vatandaşa anlatmamız lazım, turizm bir nimet. Bu nimeti ufak tefek şeylerin içerisinde boğmamalıyız. Bürokratik konuları aşmamız gerekiyor.

Basında

Turizm Ajansı
Turizm Ajansı
Turizm Days
Turizm Days
A Para - Oya Narin 2022
A Para - Oya Narin 2022
Turizm sektörü yatırım açısından yılın ilk yarısını nasıl geçirdi?
Turizm sektörü yatırım açısından yılın ilk yarısını nasıl geçirdi?
İş Dünyası Bloomberg
İş Dünyası Bloomberg
Habertürk- Burası Hafta Sonu- Oylum Talu
Habertürk- Burası Hafta Sonu- Oylum Talu
Piyasa Hattı-Bloomberg
Piyasa Hattı-Bloomberg
Sezon Kasım ayına uzayacak
Sezon Kasım ayına uzayacak
A Para - Oya Narin
A Para - Oya Narin
Bloomberg HT - Oya Narin
Bloomberg HT - Oya Narin
Bloomberg HT - Piyasalar
Bloomberg HT - Piyasalar
Bloomberg HT - Ali Güreli
Bloomberg HT - Ali Güreli
TÜRSAB Turizm Forumu´nda sektörün geleceği konuşuldu
TÜRSAB Turizm Forumu´nda sektörün geleceği konuşuldu
Turizm yatırımcıları, Turizm Yatırım Forumu (TIF) 2022´de buluştu
Turizm yatırımcıları, Turizm Yatırım Forumu (TIF) 2022´de buluştu
Oya Narin, Turizm Ödülüne Layık Görüldü
Oya Narin, Turizm Ödülüne Layık Görüldü
Tourism recovery set to boost interest in unique, authentic travel
Tourism recovery set to boost interest in unique, authentic travel
TOURISM RECOVERY TO BOOST INTEREST IN UNIQUE TRAVEL
TOURISM RECOVERY TO BOOST INTEREST IN UNIQUE TRAVEL
Apara 23/08/2021
Apara 23/08/2021
Bloomberg 23.08.2021
Bloomberg 23.08.2021
Bloomberg 30.07.2021
Bloomberg 30.07.2021
A Para 30.07.2021
A Para 30.07.2021
Özlem Denizmen ile Para Durumu
Özlem Denizmen ile Para Durumu
Turizmde büyüme 2023’te başlayabilir
Turizmde büyüme 2023’te başlayabilir
Turizmin yeni bir finansman modeline ihtiyacı var
Turizmin yeni bir finansman modeline ihtiyacı var
TTYD, Turizm Destek Paketi 2021 yılındaki rekabette elimizi güçlendirdi
TTYD, Turizm Destek Paketi 2021 yılındaki rekabette elimizi güçlendirdi
Her şey dahil değişerek devam eder
Her şey dahil değişerek devam eder
Tohum Otizm Vakfı ile Martı Grubu´ndan anlamlı iş birliği
Tohum Otizm Vakfı ile Martı Grubu´ndan anlamlı iş birliği
Turizm Sektörü el değiştirecek (Sözcü Gazetesi-Sayime Başçı)
Turizm Sektörü el değiştirecek (Sözcü Gazetesi-Sayime Başçı)
Bizim turistik tesis piramidi, aslında ters...
Bizim turistik tesis piramidi, aslında ters...
TIF2020 sektörün kilometre taşı olacak
TIF2020 sektörün kilometre taşı olacak
TTYD´den İmamoğlu´na ziyaret
TTYD´den İmamoğlu´na ziyaret
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (Arena Bodrum Haber)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (Arena Bodrum Haber)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (Bodrum Time)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (Bodrum Time)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (Turizm News)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (Turizm News)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (BGH)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (BGH)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (İnterpress)
Bodrum, Türkiye´nin dünyaya açılan kapısı olacak (İnterpress)
Martı Hotels zincirine ekleyeceği yeni otel için Bodrum´u seçti
Martı Hotels zincirine ekleyeceği yeni otel için Bodrum´u seçti
TTYD Başkanı Narin´den turizmde rehabilite önerisi
TTYD Başkanı Narin´den turizmde rehabilite önerisi
TTYD Başkanı Oya NARİN AKTOB’un 35. Kuruluş Yıldönümüne Katıldı
TTYD Başkanı Oya NARİN AKTOB’un 35. Kuruluş Yıldönümüne Katıldı
TTYD Başkanı Oya NARİN, Eko Tv’de Yayınlanan ‘’Ekonomide Turizm’’ Programına Konuk Oldu
TTYD Başkanı Oya NARİN, Eko Tv’de Yayınlanan ‘’Ekonomide Turizm’’ Programına Konuk Oldu
TTYD Başkanı Oya NARİN, NTV´nin Turizmde Dönüşüm Programına Konuk Oldu
TTYD Başkanı Oya NARİN, NTV´nin Turizmde Dönüşüm Programına Konuk Oldu
Yükselen gıda fiyatları turizmciyi korkutuyor
Yükselen gıda fiyatları turizmciyi korkutuyor
Turizmde Dönüşüm 10 Mayıs 2019
Turizmde Dönüşüm 10 Mayıs 2019
Turizmcinin Kriz Faturası 40 Milyar $
Turizmcinin Kriz Faturası 40 Milyar $
8. Uluslararası RESORT Turizm Kongresi
8. Uluslararası RESORT Turizm Kongresi
TTYD turizm fonu için ne düşünüyor? Oya Narin açıkladı
TTYD turizm fonu için ne düşünüyor? Oya Narin açıkladı
TYD, HOTREC´e üye oldu
TYD, HOTREC´e üye oldu
Moskova’da Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Sektör Kuruluşları İşbirliği ile Türkiye Festivali Düzenlendi
Moskova’da Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Sektör Kuruluşları İşbirliği ile Türkiye Festivali Düzenlendi
JLL, 2018 Yılı Otel Yatırım Tahminlerini Açıkladı
JLL, 2018 Yılı Otel Yatırım Tahminlerini Açıkladı
TTYD BAKAN ERSOY´U ZİYARET ETTİ
TTYD BAKAN ERSOY´U ZİYARET ETTİ
CARİ AÇIĞI AZALTMAYA ADAYIZ
CARİ AÇIĞI AZALTMAYA ADAYIZ
Derneğimizin Kurucu ve Ebedi Onursal Başkanı Merhum Barlas Küntay’ı Mezarı Başında Andık
Derneğimizin Kurucu ve Ebedi Onursal Başkanı Merhum Barlas Küntay’ı Mezarı Başında Andık
TTYD Yönetim Kurulu, Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanı İsmail Gülle’yi Ziyaret Etti
TTYD Yönetim Kurulu, Türkiye İhracatçılar Meclisi Başkanı İsmail Gülle’yi Ziyaret Etti
TTYD Yönetim Kurulu, EXIMBANK Genel Müdürü Adnan Yıldırım’ı Ziyaret Etti
TTYD Yönetim Kurulu, EXIMBANK Genel Müdürü Adnan Yıldırım’ı Ziyaret Etti
TTYD Antalya ve Muğla´da "Turizm Tesislerinde İmar Barışı Uygulamaları Seminerleri" Düzenledi
TTYD Antalya ve Muğla´da "Turizm Tesislerinde İmar Barışı Uygulamaları Seminerleri" Düzenledi
TTYD Yönetim Kurulu, Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan’a Ziyarette Bulundu
TTYD Yönetim Kurulu, Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan’a Ziyarette Bulundu
TTYD Yönetim Kurulu Yeni Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Ersoy’u ziyaret etti
TTYD Yönetim Kurulu Yeni Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Ersoy’u ziyaret etti
TTYD Yönetim Kurulu´ndan, SPK Başkanı Taşkesenlioğlu’na ziyaret
TTYD Yönetim Kurulu´ndan, SPK Başkanı Taşkesenlioğlu’na ziyaret
TTYD Yönetimi Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimsek´i ziyaret etti.
TTYD Yönetimi Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimsek´i ziyaret etti.
Otel odasına TAPU
Otel odasına TAPU
Turizmde önemli bir dönüşüm
Turizmde önemli bir dönüşüm
Mardin´de 18.Ulusal Turizm Kongresi yapıldı
Mardin´de 18.Ulusal Turizm Kongresi yapıldı
Narin, turizmi Oya Hanım´a emanet etti
Narin, turizmi Oya Hanım´a emanet etti
Oya Narin; Türk turizmcisi dışarı açılmalıdır
Oya Narin; Türk turizmcisi dışarı açılmalıdır
Çin pazarı kış için alternatif olabilir
Çin pazarı kış için alternatif olabilir
Thomas Cook stratejik işbirliği anlaşması imzaladı
Thomas Cook stratejik işbirliği anlaşması imzaladı
Eğlencesiz turizm olmaz! - TurizmGüncel.com
Eğlencesiz turizm olmaz! - TurizmGüncel.com
Turizm sektörü, yeni teşvik modellerine ihtiyaç duyuyor. - Dunya.com
Turizm sektörü, yeni teşvik modellerine ihtiyaç duyuyor. - Dunya.com
Turizmde fiziksel dönüşüme Bodrum modeli önerisi.
Turizmde fiziksel dönüşüme Bodrum modeli önerisi.
Bodrum modeli’ 20 milyar dolar getirir.
Bodrum modeli’ 20 milyar dolar getirir.
Oya Narin´den Çok Özel Değerlendirmeler.
Oya Narin´den Çok Özel Değerlendirmeler.
En iyi ihtimal yüzde 50 küçülme Haberi
En iyi ihtimal yüzde 50 küçülme Haberi
Turizmde Açılışlar Gelecek Yıla Ertelenebilir
Turizmde Açılışlar Gelecek Yıla Ertelenebilir
En iyi ihtimal yüzde 50 küçülme
En iyi ihtimal yüzde 50 küçülme
Dünya Turizmine Koronavirüs Darbesi
Dünya Turizmine Koronavirüs Darbesi
Pandemi Sürecinde Türkiye Ekonomisi
Pandemi Sürecinde Türkiye Ekonomisi